MOMO

chefmomo.egloos.com

블로그 소개 방명록



결혼 50주년 파티 The Arts Club(2011~2014 )


제가 일하는 아트클럽의 쥔장이 결혼 50주년을 맞아 파티를 열었습니다.
올해 결혼 2주년을 맞이한 저로써는 50이란 숫자가 경이로왔습니다.
25주년을 Silver Anniversary,
50주년을 Golden Anniversary,
60주년을 Diamond Anniversary라고 부른답니다.

주년마다 꽃도 다 다르던데,
찾아보니 50주년은 바이올렛이더라구요.

그런데 와이프가 칼라를 좋아해서 
그 꽃으로 클럽 전체를 도배했습니다.
리셉션에 디스플레이 된
칼라는 꽃한송이가 성인 얼굴 크기만했어요.
그렇게 큰 칼라를 본적이 없어서 사진을 많이 찍었습니다.

아래 칼라는 제가 알고있던 일반 크기입니다.
일반 크기의 칼라도 이쁘지만,
크키가 큰 칼라는 신기합니다.
이리 찍고 저리 찍고.
완전 신기신기.

디저트 잘 돌아가는지 확인하러 갔다가
꽃에 꽂혀서 꽃사진만 한가득....

디저트도 찍었습니다.
사과 설탕공, 요거트 파나코타, 
이스파한 소베(Ispahan Sorbet), 쵸코무스, 
레몬타르트, 버블슈가로
이루어진 세트

저는 일요일, 월요일이 쉬는 날이고,
우리 미친 대장은 주말이 쉬는 날입니다.
저 파티가 일요일에 있었는데,
역시 쥔장의 존귀함으로 미친 대장이 일하러 왔습니다.
베키 표정봐라...
사진 찍으러 올라갔더니,
아이들이 파죽음이 되어있었습니다.

미친 대장의 존재감이란... 불쌍한 것들...
아이들 얼굴색이 모두 녹색
저런 표정 짓는게 더 불쌍하더라구요.

저도 아이들과 함께 기념 사진
페북에 올려야하는데, 블로그부터 생각나서.

이거 올해 봄였어요.
요새는 시간이 어찌 지나가는지도 모르겠어요.
디저트 준비 과정
특수효과로 드라이 아이스를 사용했는데,
손님중 한분이 드라이 아이스 담았던 물을 완샷하셨습니다.
그냥 물이니까 상관은 없지만
저를 포함한 모든 쉐프들 손이 저절로 입으로 갔습니다.
헉...

결혼 50주년을 맞으면 어떤 기분일까요?


 


덧글

  • 양파 2013/07/16 07:36 # 답글

    드라이아이스 원샷;;; 무서운데!!

    언니야 나 애 낳았어요~~ 집 이사도 끝냈거덩!! 언제 시간 되면 집에 놀러와 ^0^ 울엄마 와 계셔요~ 언니 보고 싶대 >.<
  • momo 2013/07/27 07:26 #

    도련님이랑 도련님 여친, 스벤 조카. 3명이 지금 우리랑 같이 지내고 있어. 급작스런 여행일정으로 들이닥쳐서 또 바쁜 모드중...

    니 딸래미랑 보러도, 어머님 뵈러도 가야지... 다음주부터 3주간 오전근무야. 곧 보자. 어머님께 안부 다시 전해줘.
  • ad_astra 2013/07/16 07:42 # 답글

    으헉 그걸 원샷하다니 ㅋㅋㅋ 인체무해하긴 하지만 그래도 좀 충격적이네요 ㅋㅋㅋ
    칼라릴리 이렇게 한꺼번에 있는 거 보기 힘든데 너무 예뻐요.
    전엔 관심 없었는데 요즘들어 자꾸만 눈에 들어오네요~
  • momo 2013/07/27 07:29 #

    저렇게 많이도 있었는데 말이죠, 향이 안나더라구요.
    꽃장식으로 유명한 나라인만큼, 행사 있을때마다 꽃구경 잘하고 있어요.
  • 홍쎄 2013/07/16 08:02 # 답글

    드라이 아이스 원샷이라니 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
  • momo 2013/07/27 07:31 #

    다들 헉... 했어요... 저도 안마셔봐서 모르겠는데, 그냥 물맛였겠죠?

    요새 공부는 잘 되어가는지요?
    5월에 한국 잠시 갔다왔었는데,
    제 친구 올해 박사학위받고, 대학교 교수 임명 났더라구요.
    불쌍한 내친구, 머리가 희끗희끗.
    제 친구는 감염내과.
  • 홍쎄 2013/07/27 09:57 #

    ㅎㅎ 별일 없음 된거죠.
    아... 저도 탈모가 생길까봐요. 지금은 방학이라서 한숨 돌리고 있어요 :)
  • 키르난 2013/07/16 08:45 # 답글

    저 레이스....; 보는 것만으로도 현기증이 납니다. 저 수 많은 디저트 접시를 세팅한다 생각하니 상상하는 것만으로도 등줄기에 오한이 달립니다. 으헉.;ㅂ;
  • momo 2013/07/27 07:37 #

    아시는군요. 홀매니져의 시간조절에 따라 큰 차이가 나죠.
    시간을 잘못 주면, 다시 세팅해야하니깐요. 저날은 시간차는 잘 맞았는데,
    1층으로 계획되었던 디저트 타임이 지하로 이동되면서 웨이터들이 달리기를 좀 했습니다. 디저트 주방이 2층에 있는관계로말이죠...ㅋ
  • E_riz 2013/07/16 10:20 # 답글

    원샷은 무섭지만 디져트가 정말 화려하고 눈길가고 너무너무 먹고싶게 생겼어요~!
  • momo 2013/07/27 07:39 #

    best of best 디저트로 세팅되었던 쉐어링디쉬였습니다. 저 중에서 제일 근사한 디저트를 꼽으라면 레몬타르트예요. 특수하게 익히거든요.
  • calla 2013/07/16 11:51 # 답글

    얼굴크기만한 칼라라니 상상이 안되네요;; 저도 칼라좋아라해서 아이디도ㅎㅎ
  • momo 2013/07/27 07:40 #

    그죠 칼라님? 완전 신기해요. 태어나서 처음 그런 사이즈를 봐서 제 눈을 의심했어요. 사람 얼굴만한거라는걸 증명할수 있는 사진이 있는데, 하필 그 사진속 사람이 저희 클럽의 VVVVIP 멤버라서... 차마...
  • eva 2013/07/16 12:22 # 답글

    우와- 멋집니다!
    저리도 아름다운 디저트 저도 꼭 먹어보고 싶네요.
  • momo 2013/07/27 07:41 #

    한국 호텔 디저트는 어떤지요? 내년에는 꼭 한국 호텔 디저트를 먹어보려구요.
  • 렉시즈 2013/07/16 12:36 # 답글

    드라이 아이스 원샷...ㅎㅎㅎㅎ

    디저트들이 아름다워요ㅎㅇㅎㅇ
  • momo 2013/07/27 07:42 #

    ㅋㅋㅋ 놀라서 말도 안나오는 상황였어요.

    맛도 아주 좋습니다. : D
댓글 입력 영역