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London - Baker&Spice cafe&chocolate shop



Baker & Spice

www.bakerandspice.com

Belgravia와 Chelsea, Maida Vale.
세 지점이 있는데, 제가 간 곳은 Maida Vale 입니다.

좋은 재료로 만든 핸드메이드 빵, 케익.
질 좋은 차와 커피를 사용하고
지중해성 샐러드가 가득한 진열대

세개의 지점들 모두 한 가격한다는 지역들입니다.
그렇게 보면, 커뮤니티도 컨셉중 하나네요.

이 가게보다 더 유명해진 Ottolenghi도 이 가게의 쉐프였습니다.
Ottolenghi와 Baker&Spice의 사장단의 관계가 좀 궁금해지는군요.

쉐프들 사이에서도 이렇다더라, 저렇다더라.. 하는 소문들이 있는데,
소문은 듣고 싶어서 듣는건 아니지만,
일단 듣고 나면, 그래서 어떻게 되었는데...하는 궁금증이 생기잖아요.
전 왜 큰 그릇이 못될까요? : D

무슬리과 잼, 쵸코렛도 팝니다.

저의 남편과 남편의 친구가
Swedish Cafe를 함께 오픈할 예정이라서,
요즘 남편과 저의 외출은 모임을 제외하곤 거의 카페 나들이입니다.

가게 자리는 작년 9월에 봤는데,
아직까지 서류작업하고 있어요.
심지어는 돈 지불하고 고용한 변호사도 기다려야하는.
이 변호사는 일처리 중에 휴가도 가더라구요. 헐... ...

두 스웨디시 보이들은 이미 가게 디자인에
어떤 그릇을 사용할지도 결정 다했지만,
(장장 6개월을 기다리고 있으니, 결정들은 많이 이뤄어져 있는 상태)
시장조사는 많이 하면 좋은거니까 하는 생각에
제가 그런 외출을 즐기고 있습니다.

라테와 데니시(무슨맛였었는지 기억이 안나요), 쵸코렛퍼지케익.
나오자마자 데니시를 물어뜯고 있는 제 남편.
이 날은 제 남편이 감기가 폭삭 걸린 상태라서
목에 제 목돌이를 둘러줬습니다.
제 친구인 앨리스의 목돌이였는데, 예쁘다고 했더니, 저 줬어요. 
아직도 너무 예쁜 목돌이.
머리를 길려서 묶어주면 이쁜것 같아서
이발 금지령을 내렸습니다.
가끔씩 제 머리끈으로 묶어주고 있는데
잘 어울려요 : )










덧글

  • 커피에딕트 2013/02/25 11:49 # 답글

    와 다 맛있어보여요
    영국도 손님보다 일하는 사람이 왕
    인건 똑같네요ㅋㅋ
  • momo 2013/02/25 23:01 #

    그러게요. 속이 부글부글해요. ㅋㅋㅋ
  • 2013/02/25 14:16 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2013/02/25 23:03 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 홍쎄 2013/02/25 18:32 # 답글

    ㅎㅎ 너무 귀여우세요! 카페를 차리신다니... 기대됩니다!
  • momo 2013/02/25 23:04 #

    저도 기대하고 있습니다.
    죽이 되든 밥이 되든, 빨리 오픈했으면 좋겠어요.

    남편 작년 11월에 사직서 내고 방황하고 있거든요...
    방황..하하하
  • smilejd 2013/02/25 19:12 # 답글

    카페 오픈 계획 중이시다니 기대되네요~^^
  • momo 2013/02/25 23:05 #

    3월에 제발 오픈했으면 좋겠어요... 2월까지만 참.는.다.
    !!!!

  • 2013/02/26 01:41 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2013/02/27 08:08 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • CalvinCHAN 2013/02/26 09:13 # 답글

    와~오픈하시구나^^ 오픈후의 사진도 기대하겠습니다. 시장조사겸 카페나들이 좋은데요. 빵은 언제봐도 먹고싶은 충동을 주네요.
  • momo 2013/02/27 08:09 #

    오픈하면 사진 올리려구요.
    가게가 아주 이뻐요. 자리도 아기자기하구요.

    말이 시장조사지, 데이트삘 납니다 : )
  • calla 2013/02/26 15:55 # 답글

    와~정말 기대되는 소식이예요~!^^ 담에 런던을 가게 된다면 그 카페로 달려가면 모모님을 뵐 수도 있겠군요!ㅎㅎ
  • momo 2013/02/27 08:10 #

    둘이 이 사업 구상, 한 4년째 했나봐요.

    저는 그 둘이 꿈을 멀리서 바라보려구요.
    꿈이 잘 커야 할터인데... ...
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